Unsere Philosophie
Bioweine enthalten keine chemischen Rückstände. Sie werden nicht nur mit größerer Umsicht hergestellt, sondern auch mit mehr Transparenz. Dadurch spiegeln sie die einzigartigen Merkmale der Traubensorten, der örtlichen Geologie und des Klimas wider. Charakteristiken, die als Terroir bekannt sind.
Die biologischen Praktiken, die in unseren Weinbergen werden, basieren auf der Entwicklung der Artenvielfalt und implizieren keine Verwendung von Agrochemikalien, Pestiziden, Herbiziden oder chemischen Düngemitteln.
Die Biodiversität wird durch die Nutzung von baumbestandenen Ufern, Wiesen, Hecken, Baumgruppen und Teichen bewahrt, die ein Biotop entsteht, der die Farm auszeichnet und die natürliche Präsenz von Wildtieren fördert. In unseren Weinbergen findet man Fülle von Hasen, Füchsen, Fasanen, Enten und vielen anderen Zugvogelarten.